dimecres, 17 de febrer del 2016

Caj Chai



Sant Domènec del Call, 12. Barcelona

El Caj Chai és una teteria situada al bell mig del centre gòtic de Barcelona. A pocs metres de la plaça de Sant Felip Neri i de la plaça de Sant Jaume, obre aquest local que presenta una de les cartes de tes més gran que he vist en ma vida. Hi ha centenars de possibilitats de tot tipus i països amb totes les diferents presentacions i recipients. Convé entrar amb certa idea per no perdre't en la immensitat de la carta que és una llibreta amb molts fulls. Els tes els serveixen sense sucre d'entrada per poder gaudir del seu sabor més pur. També els venen i els preparen per emportar. Disposen de pastissos i brownies amb un aspecte interessant per acompanyar.
És un lloc tranquil per poder conversar de forma relaxada malgrat que el mobiliari presenti alguna cadira un pèl incòmoda. El turisme també el foragita de vegades, però encara pots trobar taula. El servei és correcte i amb molt de coneixement sobre el món del te i les infusions. El te més barat costa 2,40 i va pujant fins els 10 euros segons gustos i colors. Ofereixen tallers de com servir els diferents tes i dels diferents recipients; i també en fan sessions de cerimònia del te.  Me'l va descobrir la meva amiga Anna i vaig tastar un te Ayurvèdic Vata que estava molt bo amb una tetera i tassa de fang. És un espai per gent que li agradi el món dels tes. 

dimecres, 3 de febrer del 2016

Celler Santa Maria



Carrer Santa Maria, 17. Sant Cugat del Vallès. 
EN AQUEST LOCAL ARA HI HA UNA BOTIGA DE MANTES, UNA LLÀSTIMA.

El celler ens ofereix una petita carta de torrades que poden ser amb embotits ibèrics i del país, amb diferents formatges o amb una selecció de patés. Va tot acompanyat com no pot ser d'una altra manera d'una gran varietat de vins i caves. Fins aquí tot correcte. Però l'encant del celler està en coses més intangibles.

El Celler de Santa Maria és un local tradicional que va obrir les seves portes el 1949. Està situat en el carrer més popular i arteria principal del que era l'antic poble de Sant Cugat ara convertit en ciutat amb l'etiqueta de paradís de les classes acomodades per dir-ho de forma elegant. I per això encara el contrast és més gran una vegada creues la porta del celler. Et trobaràs el Josep o la Teresa, dues persones humils, franques, planeres, treballadores, i amb una enorme saviesa sobre vins i caves que t'orientaran  de forma simpàtica, extensa i de tu a tu.  El Celler de Santa Maria és un celler, una botiga de vins antiga que als vespres ofereix la possibilitat de prendre unes torrades enmig d'una atmosfera de vins, fusta de veritat i converses relaxades.

Per si fos poca cosa, el mateix celler és creador d'una marca de vi, el Maius. El terreny és al Barranc de la Bruixa dins del municipi de Morera de Montsant, al Priorat. Les dues presentacions, Assemblage 2012 i Clàssic 2011 són molt recomanables. Vins bons a bons preus. Són com ells, de la terra, bones persones amb cultura de la terra dels ceps.